Kulinerasik.com - Menu makanan yang tidak dapat lepas dari perayaan hari Lebaran salah satunya yaitu Opor Ayam. Hampir semua para ibu selalu menyajikan opor ayam sebagai sajian andalan di hari Lebaran. Yang niscaya sajian ini dapat bikin suasana lebaran jadi rame. Selain alasannya kelezatannya, disantap bersama keluarga tercinta menyebabkan hidangan ini terasa lebih istimewa. Apalagi dihidangkan bersama lontong, ketupat ataupun nasi putih.
 |
| Opor Ayam Bumbu Kuning |
Masakan ayam dengan ciri khas berkuah kental dari santan serta perpaduan bumbu dan rempah ini merupakan sajian khas Nusantara yang sangat populer. Bumbu kuning kunyit juga sering dipakai sebagai rempah untuk menciptakan kuah opor yang enak dan gurih. Bahkan adonan kentang, wortel, buncis, nanas atau bahan-bahan lainnya kerap menjadi kombinasi atau variasi dalam cara menciptakan opor ayam lebaran. Langsung aja yuk kita simak resepnya!
Bahan dan bumbu:
- 500 gram daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- 700 ml santan dari 250 gram kelapa parut
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh kaldu bubuk penyedap atau sesuai selera
- 5 sendok makan minyak sayur
Bumbu yang di Haluskan:
- 4 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- ½ sendok teh jinten
- 20 cm kunyit/ kunir
- 4 cm lengkuas
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning:
- Potong-potong daging ayam dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk kemudian masak hingga berubah warna.
- Tuang santan, aduk-aduk serta beri merica, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian masak hingga daging ayam empuk sambil sesekali diaduk.
- Setelah matang, angkat dan tuang dalam mangkuk saji dengan taburan bawang goreng di atasnya kemudian siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba Bunda!
Tag :
RESEP
0 Komentar untuk "Mau Bikin Lebaran Jadi Rame? Cobain Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Yang Mak Nyus Rasanya!"