Kulinerasik.com - Mengeksplorasi kuliner yang berbahan dari udang memang tidak pernah ada habisnya, salah satunya ialah resep kuliner dari Thailand yang lezat dan digemari banyak orang ialah Goong Ma Now atau Udang Saus Lemon. Rasanya asam-asam segar, bahannya pun ternyata gampang dijumpai di pasar tradisional. Kita coba bikin yuk resepnya!
 |
| Resep Sederhana dari Thailand, Udang Saus Lemon (Goong Ma Now) |
Bahan-bahan:
- ½ kg udang jerbung, buang kulit dan kepalanya
- 4 sendok makan saus bangkok botolan
- 1 buah jeruk lemon, peras ambil airnya dan parut kulitnya
- 3 helai daun jeruk purut, iris halus
- 1 sendok teh saus cabe botolan
- 1 sendok makan kecap ikan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh gula merah
- 100 ml santan kental
- Sejumput daun ketumbar cincang
Cara Membuat:
- Campur saus bangkok, parutan kulit lemon, air jeruk lemon, daun jeruk purut, saus sambal, bawang putih dan gula dalam wadah. aduk merata.
- Rendam udang kedalam adonan bumbu diatas selama kurang lebih 10 menit.
- Panaskan penggorengan, masukkan udang dan materi rendaman, tambahkan santan kental, dan panaskan dalam api sangat kecil hingga udang matang, sekitar 2-3 menit.
- Angkat dan campur dengan daun ketumbar cincang.
Tips:
Usahakan api sangat kecil biar santan tidak mendidih sehingga tidak pecah sambil terus diaduk biar udang cepat matang.
Tag :
RESEP
0 Komentar untuk "Resep Sederhana Dari Thailand, Udang Saus Lemon (Goong Ma Now)"